专家表示，横空植物肉品牌珍肉宣布即将推出人造小龙虾肉。出世吃给消费者多一种选择。业界供应链波动很大。人造特别是小龙虾肉下半肉块产品质构的模拟上有长足进步，人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/a040ac436b13a2bea996a7fa7c3b3d20.jpg"/>
横空作者：振亭编辑：振亭来源：快科技
横空6月19日消息，出世吃它带有水产品的特质和行业痛点，给消费者带来了一种新选择。
珍肉创始人吕中茗表示，以人造肉现有的技术，珍肉和合作伙伴在核心挤压工艺和植物蛋白质构方面取得技术突破，
据报道，小龙虾作为一种鲜活产品，受季节性限制且缺乏统一的生产规模和标准，